蔓越莓又叫小紅莓(Vaccinium macrocarpon)，是原產北美的ㄧ種越橘科的果實，自古以來印地安人就認為它代表著營養與健康，是上天的恩賜，又有「北美的紅寶石」的美譽。

蔓越莓主要由水、有機酸（包括水楊酸）、果糖、維生素C、類黃酮、前花青素、兒茶素和三萜類化合物，營養成分在常見水果中可說是名列前茅，其中的生物類黃酮(多酚)更是水果中含量較高的，有大量的天然前花青素A-type proanthocyanidins，有助於維持能量正常代謝。